A Gudis voltou a colaborar com o Clube Naval de Portimão numa importante competição internacional de iQFOiL, assegurando diferentes soluções de catering ao longo do evento.
Um dos serviços foi um coffee break para cerca de 300 pessoas, com 900 salgados, miniaturas de pastelaria, tábuas de enchidos e queijos, espetadas de fruta, bolachas, bebidas, café e chá.
Mas a operação foi bastante mais abrangente. Entre 17 e 23 de maio, a Gudis ficou responsável pela produção de cerca de 2.100 almoços, preparados diariamente para entrega. Neste formato, nós assegurámos toda a confeção e preparação das refeições, enquanto o staff do evento ficou responsável pelo serviço aos participantes.
Ao longo dos sete dias foram preparados menus diferentes, incluindo lombo de porco assado com arroz branco, esparguete à bolonhesa, almôndegas com molho de tomate, arroz de frango à valenciana, panados de peixe com arroz de cenoura, lasanha de frango com legumes e frango com molho agridoce. Foram também produzidas diariamente refeições vegetarianas e adaptadas a restrições alimentares.
Todas as refeições eram entregues quentes em tabuleiros inox retornáveis e acompanhadas por salada, fruta, água, pratos descartáveis e conjuntos de talheres com guardanapo.
Este evento mostra bem a flexibilidade da Gudis: desde um coffee break completo com serviço no local até à produção diária de milhares de refeições para uma organização com equipa própria para servir.
Está a organizar um grande evento?
Fale connosco e desenvolvemos uma solução de catering adaptada à sua operação.
